ためしてガッテンで紹介☆生で食べるとめっちゃ美味しい☆カリフラワーランキング
11/5のためしてガッテンは 「カリフラワー」 の話題でした。
タイトル ためしてガッテン「おいしくって超楽しい！カリフラワー新調理術」
ということで、どんな調理方法なのかと思って見ていたら
シンプルすぎてびっくり、「生で食べる」 でしたww
そういえば生で食べたことなかったです。
というか、生で食べれるものと思っていなかったです。
カリフラワーに似た野菜といえばブロッコリーですが、かつてはカリフラワーの方が出荷数も多かったんだけど、1980年台の緑黄色野菜ブームで、すっかりブロッコーリーに取って代わられ、今は地味な野菜になってしまったカリフラワー
含まれる栄養成分は豊富なんだけど、ビタミンCも、食物繊維も、味の強さも、価格もカリフラワーには負けてしまう。
でも、ひとつだけ、カリフラワーだけの魅力が、「生食」 なんだとか
- 生のまま食べやすいサイズに切ってドレッシングをかけても美味しい!!
- ラーメンに入れるとまるでシナチク!!
- 寿司に入れるとレンコンのようなシャキシャキ食感!!
- アイスやチョコレートにかけるとナッツの食感!!
- 醤油とみりんでいくらと和えたら数の子の食感!!
なんだとか。
ちなみに、生では美味しくないブロッコリーですが、茹でたブロッコリーと比べると、生のカリフラワーのほうがビタミンCは多いのだそうですで!!
早速試してみたいと思います!!
カリフラワー検索ランキング
11月5日(水)検索
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