ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富、生きているお米玄米を買うならネットが便利☆玄米ランキング

米は日本人の主食です。毎日お米を食べています。白くてふっくらしてもちもちのお米はとても美味しいですが、白米というのは、本来お米に含まれるビタミンやミネラルや食物繊維の多くを捨ててしまっています。栄養的にはとってももったいないことをしているのです。

意外と知らない人が多いので、白米と玄米の違いを説明しましょう。お米の構造は下記のようになっています。

玄米とは

イネの果実である籾(もみ)から、一番外側の籾殻(もみがら)だけを取り除いた状態のお米を「玄米」 といいます。玄米の一番外側は果皮といい、茶色い色をしています。

白米とは

玄米の状態から表面を白くなるまで削りとって、ぬか層 や 胚芽 を取り除いてしまった状態を白米といいます。その削り取る作業を 精米 といいます。

では、なぜ精米して外側を削りとって白米にするのか。
それは、「美味しいから」 です。
また、白米のほうが玄米より消化に良いということもあります。
これらは白米のメリットといえるでしょう。

しかし、白米は ぬか層 や 胚芽 を削りとってしまうので、そこに含まれているビタミンやミネラル、そして食物繊維が失われてしまうのです。

玄米は表面が固く粘り気もないですし、食感もよくない。炊くのが面倒などから敬遠されがちですが、栄養的には白米よりもずっと優れているのです。

  • 美味しいけど栄養素が少ない白米
  • 栄養豊富だけどあまり美味しくない玄米

それが玄米と白米の違いといえますが..

昨今の健康ブームで、玄米を美味しく炊く方法や、美味しく食べる工夫が様々紹介されるようになって、玄米の人気が高まっているそうです。

でも、お米屋さんならもちろん玄米も売っているけど、普通のスーパーのお米コーナーでは売っていなかったり、あっても種類が少なく高かったりします。

玄米買うならネットが便利ですよ!!
ということで、楽天市場のランキングを紹介します。

 

玄米ランキング

11月23日(日)更新 (集計日:11月22日)
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